Leonardo & Stefania

Hai una domanda sulla cucina? Chiedila a noi. 👨‍🍳 Siamo Leonardo Colavito e Stefania Camurri, due chef con percorsi diversi e una passione in comune: aiutare le persone a cucinare meglio. Hai un ingrediente e non sai cosa farci? Una ricetta che non ti riesce? Devi organizzare una cena? Oppure hai un'idea e vuoi capire come trasformarla in un piatto? Scrivici. Ti rispondiamo direttamente. Tu ci racconti cosa vuoi cucinare. Noi troviamo la soluzione.

Due percorsi, due punti di vista Stefania Camurri Chef di origine carpigiana, Stefania cresce in una famiglia legata alla ristorazione e costruisce negli anni un percorso personale fatto di esperienze, ricerca e contaminazioni. Dopo diverse esperienze professionali, porta avanti in Toscana il progetto Mamanonmama, dove sviluppa una cucina creativa e personale. Successivamente torna a Carpi con Amare, Fidati!, un progetto basato sull'idea di lasciarsi guidare dalla cucina e dagli ingredienti disponibili. La sua cucina nasce dalla curiosità e dalla capacità di trasformare gli ingredienti in qualcosa di inaspettato. Negli anni ha sviluppato una particolare esperienza nella cucina vegetale, oggi al centro del suo lavoro. Dal 2026 è Executive Chef di Umnia a Ravenna, ristorante dalla proposta interamente vegetale, dove guida la cucina insieme a una brigata che comprende Leonardo come Sous Chef. Leonardo Colavito Dopo l'esperienza a MasterChef Italia, Leonardo sceglie di trasformare la passione per la cucina in un vero percorso professionale. Entra nelle cucine, fa esperienza sul campo e continua parallelamente il suo percorso come food creator, realizzando ricette e contenuti dedicati alla cucina quotidiana, anche attraverso la collaborazione con Il Cucchiaio d'Argento. Il suo approccio parte da una domanda semplice: come faccio a rendere una ricetta buona, facile da capire e realmente replicabile a casa? Oggi lavora al fianco di Stefania come Sous Chef di Umnia, confrontandosi ogni giorno con una cucina più tecnica, creativa e contemporanea. Insieme Abbiamo esperienze e approcci diversi. Stefania porta esperienza, tecnica e creatività. Leonardo porta semplicità, comunicazione e cucina quotidiana. Ed è proprio questo il bello del progetto. Tu ci racconti il problema. Noi lo guardiamo da due punti di vista e troviamo insieme la soluzione.